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Salmón al durazno, con ensalada de quinoa y espárragos salteados
Salmón al durazno GIna Acosta de Whitley 4 filetes de salmón 1/4 taza de puré de durazno 3 cucharadas de miel 2 cucharadas de Bourbon 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de chile chipotle en polvo Sal y pimienta 8 rebanadas de duraznos Lavamos los filetes, checamos que no tengan espinas, y los […]
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Ensalada con atún fresco
Ensalada con atún fresco GIna Acosta de Whitley 1/2 libra de pasta cocida al dente (use moñitos) 1/2 taza de mayonesa 1/2 taza de yogurt griego 2 1/2 cucharaditas de vinagre de champagne 1 cucharadita de mostaza 2 cucharaditas de estragón 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 14 oz de corazon alcachofa en […]
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Ensalada de Pasta y Pollo
Ensalada de pasta con pollo GIna Acosta de Whitley 1 1/2 tz de aderezo de semilla de amapola ( crema Poppy feed dressing) * 1 taza de yogurt griego 1 Cucharada de vinagre de Champagne 1/2 cucharadita de sal 1 caja (16 oz) de pasta cavatappi (la que es como sacacorchos) 2 tazas de pollo […]
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Pastelitos de Piña
Hablar de estos pastelitos de Piña, es llevar a ustedes a una receta super fácil de esas d 1,2 x 3 que se antojan de repente para acompañar el café de la merienda o para el desayuno… super recomendados Pastelitos de piña Gina Acosta de Whitley 500 gr de hojaldre 1 queso crema 1/2 Tz […]
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Ensalada de Camarón y Naranja
Ensalada con camarón y naranja. Gina Acosta de Whitley Llega la primavera, y mi opción para estos días de mucho calor que se aproxima, super fresca, y con un sabor exquisito, que les garantizo les fascinará, pero como no Camarón Asado, aguacate, naranjas, servido con una vinagreta de cítricos, para hacer agua la boca. 2 […]
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Pasta Carbonara
Pasta Carbonara GIna Acosta de Whitley 5 tiras de tocino 3 muslos de pollo deshuesados o pechugas Sal y pimienta 2 Cucharadas de mantequilla 3 dientes de ajo picados 3/4 taza de leche 1/4 taza de crema 1 taza de caldo de pollo 4 cucharadas de harina 3/4 taza de queso parmesano 2 cucharadas de […]
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Conchas rellenas de camarón
1 paquete de pasta de conchas gigantes Para el relleno 1 lb de camarón grande pelado y desvenado 2 tazas de espinaca fresca picada en cuadritos 1 queso crema 1/2 cucharadita de old Bay 1 taza de queso mozarella 1/4 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta Para la salsa 1 1/2 cucharadita de […]
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Champiñones Portobello Rellenos
Champiñón Portobello Relleno Gina Acosta de Whitley 4 champiñones Portobello grandes 1/4 taza de vinagre Balsámico 3/4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de miel 8 ramitas de tomillo fresco Sal y Pimienta al gusto 4 oz de queso de cabra 4 oz de queso Mascarpone 2 oz de tomate deshidratado picado 2 cucharadas […]
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Ensalada con camarón y naranja
Ensalada con camarón y naranja. Gina Acosta de Whitley Llega la primavera, y mi opción para estos días de mucho calor que se aproxima, super fresca, y con un sabor exquisito, que les garantizo les fascinará, pero como no Camarón Asado, aguacate, naranjas, servido con una vinagreta de cítricos, para hacer agua la boca. 2 […]
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Souffle de Queso
Souffle de Queso Gina Acosta de Whitley 6 cucharadas de mantequilla 6 cucharadas de harina 2 tazas de leche Sal, pimienta y nuez moscada c/n 2 tazas de queso suizo 6 huevos 2 cucharaditas de cebollino En una ollita vamos a hacer una salsa Bechamel, ponemos a derretir la mantequilla, agregamos el harina integramos bien […]
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