Categoría: sopas y pastas
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Pasta Primavera a mi estilo
Pasta Primavera a mi estilo Gina Acosta de Whitley 10 oz de pasta rigattoni Sal 1/4 taza de aceite de oliva 1/2 cebolla morada en juliana 1 zanahoria pelada y cortada en bastón 1 tz de brocoli en floretes 1 tz de coliflor en floretes 1 pimiento verde o rojo cortado en bastón 1 calabacita […]
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Couscous con coliflor rostizada
Si!! hoy comimos vegano ustedes saben que no es mi fuerte pero este platillo es por demás maravilloso ademas de que se puede servir frio o caliente, nosotros lo comimos al tiempo la verdad es que los olores que salían de la cocina el día de hoy no permitieron que se enfriara, para ser la […]
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Espaguetti con salsa de tomate deshidratado
epaguetti con Salsa de Tomate deshidratado Gina Acosta de Whitley 1 lb de espagueti o Pelo de Angel 1 taza del agua donde hervimos el espagueti 2 cucharadas de aceite de oliva 5 dientes de ajo machacados 1/2 taza de tomates deshidratados picados 1 lata de 14.5 oz de tomate en cuadritos, sin el jugo […]
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Pasta Gorgonzola
No tengo mucho que contarles de esta pasta, solo que es de las favoritas de casa, contara eso para que les guste a ustedes? Si la haces tal cual será como si yo misma ta la hubiera cocinado pero si una vez que la haces dices me gustaría mas fuerte el sabor puedes agregar 2 […]
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«steaks» de coliflor
Steaks de Coliflor Gina Acosta de Whitley 1 cabeza de coliflor 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de paprika 1/2 cucharadita de comino 1/4 taza de aceite de oliva Perejil picado. Precalentamos el horno a 500 F Remover las hojas de la coliflor, dejando el […]
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Arroz de Coliflor
Arroz de coliflor al curry Gina Acosta de Whitley 1 cabeza de coliflor rayada (2 tazas aproximadamente) 2 cucharaditas de aceite de oliva 1/2 taza de echalota 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de curry en polvo 1/4 cucharadita de sal 1/4 taza de cilantro Rayamos la coliflor en un procesador En una sartén […]
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Macarron a los 4 quesos
Una de las principales Comfort food, y de los platos favoritos de los niños es el Macarron con queso, en esta ocasión traigo para ustedes uno con 4 quesos diferentes, con mucho sabor cada uno por separado, así que la combinación es explosiva, eso se los aseguro. Bueno a lo importante…. la receta Macarrón a […]
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Egg Drop soup
Crema de Elote estilo coreano Gina Acosta de Whitley 2 cucharaditas de aceite vegetal 2 dientes de ajo rebanados 3 echalotas rebanadas 3 tazas de caldo de pollo 1/4 lb de cangrejo deshebrado, 1 cucharadita de salsa de soya 1 cucharada de vino sherry Una lata de 15 oz de crema de elote 2 huevos […]
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Crema de Elote
Crema de Elote Gina Acosta de Whitley 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite 1/4 de taza de tocino en cubitos pequeños 1/4 de taza de cebolla en cubitos pequeños 1/4 de taza de pimiento morrón rojo en cubitos pequeños 1 jalapeño grande sin semilla finamente picado 1 taza de papa en cubitos sin […]
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Bisque de Camarón
Hoy llego el primer frente frío al sur de Texas, así que se antoja sopita, calientita, rica, y fácil, mas fácil de lo que se imaginan…. Bisque de Camarón Gina Acosta de Whitley 1 lb de camarones medianos 1 papa cocida en cuadritos 2 cebollitas de rabo 3 cucharaditas de aceite de oliva 1 cucharadita […]
SABORES DE MI COCINA 