Categoría: sopas y pastas
-
Ensalada de Pasta y Pollo
Ensalada de pasta con pollo GIna Acosta de Whitley 1 1/2 tz de aderezo de semilla de amapola ( crema Poppy feed dressing) * 1 taza de yogurt griego 1 Cucharada de vinagre de Champagne 1/2 cucharadita de sal 1 caja (16 oz) de pasta cavatappi (la que es como sacacorchos) 2 tazas de pollo […]
-
Pasta Carbonara
Pasta Carbonara GIna Acosta de Whitley 5 tiras de tocino 3 muslos de pollo deshuesados o pechugas Sal y pimienta 2 Cucharadas de mantequilla 3 dientes de ajo picados 3/4 taza de leche 1/4 taza de crema 1 taza de caldo de pollo 4 cucharadas de harina 3/4 taza de queso parmesano 2 cucharadas de […]
-
Conchas rellenas de camarón
1 paquete de pasta de conchas gigantes Para el relleno 1 lb de camarón grande pelado y desvenado 2 tazas de espinaca fresca picada en cuadritos 1 queso crema 1/2 cucharadita de old Bay 1 taza de queso mozarella 1/4 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta Para la salsa 1 1/2 cucharadita de […]
-
Pasta Primavera a mi estilo
Pasta Primavera a mi estilo Gina Acosta de Whitley 10 oz de pasta rigattoni Sal 1/4 taza de aceite de oliva 1/2 cebolla morada en juliana 1 zanahoria pelada y cortada en bastón 1 tz de brocoli en floretes 1 tz de coliflor en floretes 1 pimiento verde o rojo cortado en bastón 1 calabacita […]
-
Couscous con coliflor rostizada
Si!! hoy comimos vegano ustedes saben que no es mi fuerte pero este platillo es por demás maravilloso ademas de que se puede servir frio o caliente, nosotros lo comimos al tiempo la verdad es que los olores que salían de la cocina el día de hoy no permitieron que se enfriara, para ser la […]
-
Espaguetti con salsa de tomate deshidratado
epaguetti con Salsa de Tomate deshidratado Gina Acosta de Whitley 1 lb de espagueti o Pelo de Angel 1 taza del agua donde hervimos el espagueti 2 cucharadas de aceite de oliva 5 dientes de ajo machacados 1/2 taza de tomates deshidratados picados 1 lata de 14.5 oz de tomate en cuadritos, sin el jugo […]
-
Pasta Gorgonzola
No tengo mucho que contarles de esta pasta, solo que es de las favoritas de casa, contara eso para que les guste a ustedes? Si la haces tal cual será como si yo misma ta la hubiera cocinado pero si una vez que la haces dices me gustaría mas fuerte el sabor puedes agregar 2 […]
-
«steaks» de coliflor
Steaks de Coliflor Gina Acosta de Whitley 1 cabeza de coliflor 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de paprika 1/2 cucharadita de comino 1/4 taza de aceite de oliva Perejil picado. Precalentamos el horno a 500 F Remover las hojas de la coliflor, dejando el […]
-
Arroz de Coliflor
Arroz de coliflor al curry Gina Acosta de Whitley 1 cabeza de coliflor rayada (2 tazas aproximadamente) 2 cucharaditas de aceite de oliva 1/2 taza de echalota 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de curry en polvo 1/4 cucharadita de sal 1/4 taza de cilantro Rayamos la coliflor en un procesador En una sartén […]
-
Macarron a los 4 quesos
Una de las principales Comfort food, y de los platos favoritos de los niños es el Macarron con queso, en esta ocasión traigo para ustedes uno con 4 quesos diferentes, con mucho sabor cada uno por separado, así que la combinación es explosiva, eso se los aseguro. Bueno a lo importante…. la receta Macarrón a […]
SABORES DE MI COCINA 