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Pan para Medias Noches
Semana 6 de cuarentena, y si he de confesarme culpable de estar como las señoras de antes haciendo el pan casi diario para la cena, hoy toca el turno a Hot dogs, así que a prender el asador, envolver las salchichas en tocino, poner unas cebollitas a asar, pero sobre todo hacer el pan para […]
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Pay de espinacas (spanakopita)
Pay de espinacas (Spanakopita) a mi estilo Gina Acosta de Whitley 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cebolla amarilla pequeña picada 2 dientes de ajo picados 1 lb de espinaca congelada 1-2 cucharadita de eneldo 1 puñado de perejil 8 oz de queso feta 2 huevos Sal y pimienta 1 paquete de pasta Phillip […]
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Pasta Gorgonzola
No tengo mucho que contarles de esta pasta, solo que es de las favoritas de casa, contara eso para que les guste a ustedes? Si la haces tal cual será como si yo misma ta la hubiera cocinado pero si una vez que la haces dices me gustaría mas fuerte el sabor puedes agregar 2 […]
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Cheesecake Marmoleado
Cheesecake Marmoleado Gina Acosta de Whitley Rinde para un pay chico de 6”, si vas a hacer un Pay mas grande por favor dobla la receta Para el puré de fresa 1 taza de fresas congeladas 1 cucharada de jugo de limón Para la costra 3/4 taza de galleta oreo sin relleno molida 1/3 barra […]
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Baguettes Caseros
Tenia años queriendo intentar esta receta, pero por una cosa u otra no me daba el tiempo de hacerla… Les he contado que mi lista de cosas por hacer es larguisima? Bueno pues ahorita que estamos con tiempo por esta cuarentena que ha traído tantos cambios, me puse a hacerla hasta que quedo este resultado […]
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«steaks» de coliflor
Steaks de Coliflor Gina Acosta de Whitley 1 cabeza de coliflor 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de paprika 1/2 cucharadita de comino 1/4 taza de aceite de oliva Perejil picado. Precalentamos el horno a 500 F Remover las hojas de la coliflor, dejando el […]
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Arroz de Coliflor
Arroz de coliflor al curry Gina Acosta de Whitley 1 cabeza de coliflor rayada (2 tazas aproximadamente) 2 cucharaditas de aceite de oliva 1/2 taza de echalota 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de curry en polvo 1/4 cucharadita de sal 1/4 taza de cilantro Rayamos la coliflor en un procesador En una sartén […]
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Macarron a los 4 quesos
Una de las principales Comfort food, y de los platos favoritos de los niños es el Macarron con queso, en esta ocasión traigo para ustedes uno con 4 quesos diferentes, con mucho sabor cada uno por separado, así que la combinación es explosiva, eso se los aseguro. Bueno a lo importante…. la receta Macarrón a […]
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Pollo Tandoori a mi estilo
Hablar del POLLO TANDOORI es hablar de palabras mayores, porque es uno de los platos típicos de la comida Hindú, tratando de apegarme a los sabores originales he desarrollado esta receta, para adaptarla a lo que podemos encontrar en occidente, creo que no me queda tan mal, y por eso se las comparto. Esta ocasión […]
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Ceviche de Salmón
Un ceviche diferente con sabores combinados entre un ceviche normal y un sabor oriental por aquello del vinagre de arroz, que se les encantara, sobre todo si encontramos galletas a base de ajonjolí para acompañar Ceviche de Salmón Gina Acosta de Whitley 1 1/2 lb de salmón sin piel, cortado en cubos de media pulgada […]
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