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Mousse de chocolate y Baileys
Este mousse es una base es multifacético, lo podemos servir así solo, lo podemos usar en una base para pay, lo podemos poner como relleno en un pastel si refrigeramos primero y a la hora lo usamos para que tenga consistencia, también lo podemos usar para relleno de eclairs, de petrofiteroloes, y hasta como relleno […]
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Tataki de Atún
Seguimos en confinación en el paraíso, no nos queda de otra mas que comer lo que tenemos a la mano, bien sacrificados nosotros. Tataki de Atún Gina Acosta de Whitley 1/2 taza de salsa de soya El jugo de 1/2 limón grande o uno chico 1 cucharada de aceite de ajonjolí 1 cucharadita de jengibre […]
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Medallones de Puerco en Salsa Diabla
Anoche teníamos un lomo de puerco para cenar, ahora la pregunta que todos nos hacemos, que hago con el? si yo también me hago la pregunta todos los días y es cuando me paro enfrente del refrigerador y la alacena a ver que viene a mi cabeza y empieza a fluir la creatividad. Entonces como […]
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French Toast de Manzana
French Toast de Manzana Gina Acosta de Whitley 8 rebanadas de pan de caja 1/2 queso crema 2 manzanas 3 cucharadas de jugo de limón 1/2 cucharadita de canela 1 cucharadita de mantequilla 2 huevos batidos mantequilla para freir Azúcar y canela para espolvorear Cortamos las orillas el pan, después con un rodillo los aplanamos […]
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Pan para Medias Noches
Semana 6 de cuarentena, y si he de confesarme culpable de estar como las señoras de antes haciendo el pan casi diario para la cena, hoy toca el turno a Hot dogs, así que a prender el asador, envolver las salchichas en tocino, poner unas cebollitas a asar, pero sobre todo hacer el pan para […]
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Pay de espinacas (spanakopita)
Pay de espinacas (Spanakopita) a mi estilo Gina Acosta de Whitley 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cebolla amarilla pequeña picada 2 dientes de ajo picados 1 lb de espinaca congelada 1-2 cucharadita de eneldo 1 puñado de perejil 8 oz de queso feta 2 huevos Sal y pimienta 1 paquete de pasta Phillip […]
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Pasta Gorgonzola
No tengo mucho que contarles de esta pasta, solo que es de las favoritas de casa, contara eso para que les guste a ustedes? Si la haces tal cual será como si yo misma ta la hubiera cocinado pero si una vez que la haces dices me gustaría mas fuerte el sabor puedes agregar 2 […]
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Cheesecake Marmoleado
Cheesecake Marmoleado Gina Acosta de Whitley Rinde para un pay chico de 6”, si vas a hacer un Pay mas grande por favor dobla la receta Para el puré de fresa 1 taza de fresas congeladas 1 cucharada de jugo de limón Para la costra 3/4 taza de galleta oreo sin relleno molida 1/3 barra […]
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Baguettes Caseros
Tenia años queriendo intentar esta receta, pero por una cosa u otra no me daba el tiempo de hacerla… Les he contado que mi lista de cosas por hacer es larguisima? Bueno pues ahorita que estamos con tiempo por esta cuarentena que ha traído tantos cambios, me puse a hacerla hasta que quedo este resultado […]
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«steaks» de coliflor
Steaks de Coliflor Gina Acosta de Whitley 1 cabeza de coliflor 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de paprika 1/2 cucharadita de comino 1/4 taza de aceite de oliva Perejil picado. Precalentamos el horno a 500 F Remover las hojas de la coliflor, dejando el […]
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